Quando si è in navigazione è consigliabile preparare pasti semplici e di rapida esecuzione. Quando si è in rada oppure in porto, allora il cuoco di turno può dare sfogo alle proprie abilità di “chef”. Per la cambusa, prima di farla è consigliabile ascoltare e assecondare le abitudine alimentari di ciascun passeggero, per evitare dissapori a bordo. E’ preferibile chiedere consigli allo skipper quali alimenti comprare prima di partire. Nella maggior parte delle imbarcazioni troverete a bordo solo il frigorifero, senza freezer o ghiacciaia. Per cui è consigliabile non prendere alimenti che richiedono congelazione (carne, pesce, formaggi freschi, ecc.), a meno ché questi non vengano consumati in giornata.